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茹素的朋友，尤其是吃純素食的人，外面販售的

能吃的點心實在不多今天幫您找到了不加奶、蛋

不用烤箱只用家中的炒菜鍋，就可以享受的美味。

 

 《澎 湖 黑 糖 糕 製 作》

↓材料:
 
1.溫水470g，黑糖200g→→ 放涼備用。
 
   2.中粉300g，糯米粉50g，太白粉100g。
 
泡打粉10g ，油『液體』30g。
          
   3.取黑糖水泡 5g 的酵母 。                 
        
  4.將 1、2、3.、放入果汁機攪勻。
         
5.倒入鍋子裡→靜置 20 分同時蒸鍋加水開小火 。
 
       倒入長盤再拌一下 ( 先鋪好玻璃紙，再倒入 )        
 
    小火蒸 30 ─ 35 分─用竹叉叉入，不沾竹叉即可
 
蒸好灑上『芝麻』→OK囉。            
 
《注 意 事 項》 :
        
 如果沒有『酵母』『泡打粉』加至 15g-
 
只是黑糖糕的組織『空隙』較大。
 
『還好，不會影響口感 的』。
         
 
如果當天吃完，不用加『油』
 
若是要送人，就要加『油』。
 
如此會使黑糖糕多存放一兩天都很柔軟。
    
怕胖的人，糖減至 180 g，不能再少否則會沒味道 。
 
很清爽─最重要是不甜膩 。
 
 

~感謝  餅乾阿姨  點心及美圖分享~

 

 

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