李長津@房地產生活情報站

台南市的登革熱疫情嚴峻，已經衝擊「美食之都」招牌，多家經常大排長龍的人氣美食店不僅不必再排隊，甚至業績大幅滑落3成以上。業者普遍都有「長期抗戰」的心理準備，紛紛縮減人力、顧好品質，靜待疫情結束、客人回籠。

牛肉湯是台南市在地人最愛的獨特早餐，位於安平路上的「文章牛肉湯」，更是府城眾多牛肉湯店中的翹楚，以往用餐時間總是擠滿客人，多數都得排隊等候數十分鐘，但9日傍晚6點多，店內卻只坐8成多的客人，不僅不需要再排隊，居然還可挑座位。

業者蔡志福不諱言，受到此次登革熱疫情影響，外地觀光客銳減，從上周迄今約10天，每天少賣了2、30斤牛肉，業績足足下滑大約3成，目前只靠在地客苦撐。

「我們已經有長期抗戰的心理準備」，蔡志福指出，這波登革熱疫情來得太過突然，差點讓店家措手不及。還好，店方已經緊急縮減人力及食材供應量，但仍堅持品質，希望能夠度過難關。據他估計，此波疫情最樂觀至少還得1個月才能好轉，最多恐怕得拖2、3個月，希望政府趕快控制疫情，以免重創府城觀光業。

知名的「周氏蝦捲」也面臨同樣的情形，以往用餐時段店門口總是排滿大型遊覽車的盛況，最近也已經看不到。

業者周志峰無奈地說，從上周開始，突然有多家旅行團取消訂單，估計業績至少下滑3到4成，損失相當慘重。「再這樣下去，府城觀光小吃業岌岌可危。」

但儘管面臨危機，但蔡志福、周志峰仍對疫情控制後的景氣充滿信心。他們都相信，只要登革熱絕跡，客人一定很快回籠。(中國時報)

引用：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150910000385-260102

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